Menziona l’Alaska e, per molte persone, la prima immagine mentale potrebbe essere quella di un deserto innevato. Anche se questo è vero parte dell’anno, ci sono anche lunghe giornate di sole estivo. A differenza di coloro che vivono nelle aree più meridionali, tuttavia, la luce solare estiva in Alaska non ha un grande effetto sui livelli di vitamina D. Ecco perché è importante: per gentile concessione della Clinica di ricerca ortopedica dell’Alaska.
La vitamina del sole
La vitamina D è di vitale importanza per la tua salute generale. Certo, ha una reputazione di lunga data per quanto riguarda denti e ossa sani. La vitamina D è fondamentale per favorire l’assorbimento del calcio e mantenere forti denti e ossa. Soprattutto quando si invecchia, una carenza di vitamina D può portare all’osteomalacia (ammorbidimento osseo) o alla vera e propria osteoporosi, in cui le ossa diventano sottili e fragili. Ma la vitamina D svolge anche un ruolo nella prevenzione del dolore muscolare e osseo, della pressione alta, di alcuni tipi di cancro, del diabete e delle malattie cardiache, nonché dei disturbi del sistema immunitario come l’artrite reumatoide e la sclerosi multipla.
Livelli consigliati
Il governo federale ha emanato alcune linee guida specifiche per l’assunzione di vitamina D. Attualmente quelli sono:
Fino all’età di 50 – 200 UI al giorno Età da 51 a 70 – 400 UI al giorno Oltre 70 – 600 UI al giorno Secondo un articolo di WebMD, molti ricercatori del settore ritengono che quei livelli siano troppo bassi e raccomandano 1.000 UI al giorno per gli adulti al fine di raggiungere livelli ematici ottimali. Il limite superiore dovrebbe essere di 2.000 UI/giorno. Ottenere anche 200 UI al giorno può essere una sfida, tuttavia, se fai affidamento solo sulla dieta. Molti alimenti che contengono vitamina D hanno livelli relativamente bassi e, anche se è ben assorbito, non otterrai l’intera quantità contenuta nel cibo.
Fonti alimentari di vitamina D
Molti alimenti hanno poca o nessuna vitamina D. Sebbene il latte fortificato sia una buona fonte – circa 100 UI per bicchiere da otto once – l’intolleranza al lattosio è relativamente comune tra gli anziani, che potrebbero non berlo affatto. Il salmone è una fonte eccellente, con circa 425 UI in una porzione da tre once. Anche le sardine sono una buona scelta. Altri alimenti con vitamina D che sono fortificati includono yogurt, cereali per la colazione, margarina e succo d’arancia.
Luci, per favore
La vitamina D è stata soprannominata “vitamina del sole” perché la tua pelle la produce quando esposta alla luce solare. Il vantaggio è che in inverno, per chiunque viva molto al di sopra dei 40 gradi di latitudine nord (siamo sicuramente noi dell’Alaska!), la luce solare invernale non sarà di grande aiuto. E anche in estate, l’aumento delle ore di luce solare che riceviamo non è abbastanza forte da compensare il deficit invernale. Anche se dovresti comunque uscire all’aperto, le luci a spettro completo sono un’ottima soluzione che può aiutarti a mantenere alti i livelli di vitamina D e le tue ossa sane.
Alla Clinica di ricerca ortopedica dell’Alaska, ci occupiamo di ossa sane e di mantenere il resto del tuo sistema muscolo-scheletrico in ottima forma. Contattaci per domande o dubbi o per fissare un appuntamento se pensi che ci sia un problema.
#Salute #ORCA